Saturday, January 3, 2009
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
ျမန္မာျပည္မွ လူရိုင္းေခါင္းတံဆိပ္ (အထုပ္ပါကင္ မိုးျပာေရာင္)
အက္ဂါ အက္ဂါ ဂ်ယ္လီမွဳန္႕ - ၂ထုပ္
အုန္းသီးစိမ္း - ၂ လံုး
သၾကား - မက္ခြက္ႏွင့္ ၁ ခြက္
ဆားနည္းနည္း
ျပဳလုပ္နည္းမ်ား
၁။ အုန္းစိမ္းရည္ကို အရင္ခ်ိန္ပါ။ (၆)ခြက္မျပည့္လွ်င္ ျပည့္ေအာင္ေရေရာပါ။ အုန္းသီးအသားကိုျခစ္ယူ၍ ပါးပါးလွီးပါ။
၂။ ဂ်ယ္လီမွဳန္႕ (၂)ထုပ္ေဖာက္ထည့္၍ သမေအာင္ေမႊၿပီး ဆူသည္အထိ က်ိဳပါ။ ဆူလာလွ်င္ နာနာေမႊ၍ အုန္းသီးအသားကို ေရာက်ိဳလုိက္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဘန္းထဲသို႕ ေလာင္းထည့္၍ အေအးခံပါ။
Labels: ျမန္မာ့သေရစာမုန္႕လုပ္နည္းမ်ား
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
ေရႊၾကည္မွဳန္႕ - ၁ဘူး (အုန္းႏို႕ဘူးႏွင့္ခ်ိန္ရန္)
အုန္းႏို႕ - ၂ဘူး
ႏို႕စိမ္း - ၂ဘူး
သၾကား - ၂ဇြန္း
ဆားအနည္းငယ္
ဆီအနည္းငယ္
ေထာပတ္
သၾကား (သၾကားအညိဳျဖင့္လည္းအသံုးျပဳႏိုင္ပါသည္)
ျပဳလုပ္နည္းမ်ား
၁။ ေရႊၾကည္မွဳန္႕ကို အနီေရာင္သန္းလာသည္အထိ ေလွာ္ေပးပါ။
၂။ က်န္ေသာ ပါ၀င္သည့္ပစၥည္းမ်ားကို ေရာၿပီး သမေအာင္ေမႊ၍ မီးဖိုေပၚတင္ၿပီး ေရႊၾကည္ပြလာသည္အထိ က်ိဳပါ။ မတူးေအာင္ သတိထားပါ။
၃။ ဖုတ္မည့္ဘန္းမ်က္ႏွာျပင္ကို ေထာပတ္ဆီ ခပ္ထူထူသုတ္ပါ။ က်ိဳၿပီးသာေရႊၾကည္ကို ေလာင္းထည့္ၿပီး မ်က္ႏွာျပင္ညွိ၍ ဘိန္းေစံျဖဴးပါ။ အေပၚမီး ေအာက္မီးႏွင့္ဖုတ္ပါ။
(ၾကက္ဥ (၅)လံုး၊ ႏြားႏို႕ (၁)ခြက္ ထည့္က်ိဳလွ်င္ မုန္႕ပိုပြလာသည္။ နာနာေခါက္ၿပီးမွထည့္ရန္။)
Labels: ျမန္မာ့သေရစာမုန္႕လုပ္နည္းမ်ား
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
ၾကက္ဥ (အကာမပါ) အႏွစ္ - အလံုး ၃၀
ႏို႕ဆီ - ၁ဘူး (သို႕) ၁.၅ ဘူး
ႏို႕စိမ္း - ၂ဘူး
ဆားအနည္းငယ္
ျပဳလုပ္နည္းမ်ား
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ားကို အားလံုးေရာၿပီး သမေအာင္နာနာေမႊပါ။ ေထာပတ္ခပ္ထူထူ သုပ္ထားေသာ ဘန္းထဲသို႕ ေလာင္းထည့္၍ မ်က္ႏွာျပင္နီလာသည္အထိ အေပၚမီး ေအာက္မီးႏွင့္ ဖုတ္ပါ။ ေအာက္ဘက္မတူးေစရန္ ပူတင္းဘန္းထက္ႀကီးေသာ ဘန္းတစ္ခုထဲတြင္ ေအာက္ခံေရအနည္းငယ္ထည့္၍ ဖုတ္လွ်င္ ပိုအဆင္ေျပပါသည္။
Labels: ျမန္မာ့သေရစာမုန္႕လုပ္နည္းမ်ား
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
Knox Gelatine - ၁၂ ထုပ္
ႏြားႏို႕ (၈) ေအာင္စ - ၁ခြက္
ႏို႕ဆီ - ၁.၅ဘူး
ႏို႕စိမ္း - ၂ဘူး
အုန္းႏို႕ - ၂ဘူး
Panada အနံ႕အစိမ္းေရာင္ - ဘူးတစ္၀က္
ဆားအနည္းငယ္
ျပဳလုပ္နည္းမ်ား
အားလံုးကိုသမေအာင္ေမႊၿပီး က်ိဳပါ။ က်ိဳေနစဥ္ မီးသိပ္မျပင္းပါႏွင့္၊ အဆက္မျပတ္ေမႊပါ။ မတူးေအာင္သတိထားပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာလွ်င္ ဘန္းထဲသို႕ ေလာင္းထည့္ပါ။ အေအးခံပါ။
Labels: ျမန္မာ့သေရစာမုန္႕လုပ္နည္းမ်ား
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
ပေလာပီနံျခစ္ၿပီးသား - ၂ထုပ္
Young Coconut အုန္းသီးမွဳန္႕ - ၁ထုပ္
ႏို႕ဆီ - ၁လံုး
အုန္းႏို႕ - ၁ဘူး
ၾကက္ဥ - ၃လံုး
သၾကားလိုသေလာက္ - ၂ခြက္ (ႏို႕ဆီထည့္လွ်င္ သၾကားထည့္စရာမလို)
ေထာပတ္အနည္းငယ္
ဆားအနည္းငယ္
ျပဳလုပ္နည္းမ်ား
ေထာပတ္နည္းနည္း၊ ဆားနည္းနည္းျဖင့္ သမေအာင္ေမႊ၍ ေထာပတ္ဆီသုတ္ထားေသာ ဘန္းထဲသို႕ေလာင္းထည့္ၿပီး အေပၚမီး ေအာက္မီးႏွင့္ ဖုတ္ပါ။ (ၾကက္ဥ ၂လံုးထည့္ေမႊပါ။) ၾကက္ဥမထည့္လွ်င္ စီးစီးေလးစားႏိုင္သည္။ ၾကက္ဥထည့္လွ်င္ ပြသည္။
Labels: ျမန္မာ့သေရစာမုန္႕လုပ္နည္းမ်ား
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
သာကူေစ့ - ၁ ထုပ္
သၾကား - ၁.၅ ခြက္
Knox အမွဳန္႕ - ၄ ထုပ္
အုန္းႏို႕ - ၂ ဘူး
ဆားအနည္းငယ္
ျပဳလုပ္နည္းမ်ား
၁။ မတ္ခြက္(၈) ေအာင္စခြက္ႏွင့္ ေရ(၅)ခြက္ကို Knox အမွဳန္႕ (၂) ထုပ္ႏွင့္ေရာ၍ဆူေအာင္က်ိဳပါ။ ေရဆူလွ်င္ သာကူေစ့ကိုေဖာက္၍ သၾကားႏွင့္က်ိဳပ္။ ေမႊပါ။
၂။ မ်က္ဆံအနည္းငယ္က်က္လွ်င္ ဘန္းထဲသို႕ေလာင္းထည့္၍ မ်က္ႏွာျပင္ ညီေအာင္ညွိလိုက္ပါ။
၃။ အုန္းႏို႕ (၂) ဘူးကိုေဖာက္၍ သၾကားအနည္းငယ္၊ ဆားအနည္းငယ္ ထည့္၍က်ိဳပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာလွ်င္ သာကူမ်က္ႏွာျပင္ေပၚသို႕ ေလာင္းခ်၍ အုန္းႏို႕မ်က္ႏွာျပင္ေပၚသို႕ သၾကားအနည္းငယ္ေတာက္ၿပီး အေပၚမီးႏွင့္ ခဏမီးျပလိုက္ပါ။ သၾကားစက္ေလးမ်ား တူးေရာင္ေပၚလာလွ်င္ ၿပီးပါၿပီ။
Labels: ျမန္မာ့သေရစာမုန္႕လုပ္နည္းမ်ား
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
သီးေမႊးငွက္ေပ်ာသီး - ၁၀လံုး
သၾကား - ၁.၅ ခြက္
ဆန္မွဳန္႕ - ၁ ခြက္
လိပ္ျပာတံဆိပ္ PANDA ငွက္ေပ်ာဆီလိုသေလာက္
အနံ႕အနီေရာင္
ဆားအနည္းငယ္
ဘိန္းေစ့အနည္းငယ္
အုန္းႏို႕ - ၁ ဘူး
ဲျပဳလုပ္နည္း
အားလံုးသမေအာင္ ေရာေမႊ၍ ဆီသုတ္ထားေသာ ဘန္းထဲသို႕ ေလာင္းထည့္၍ဖုတ္ပါ။ မ်က္ႏွာျပင္ကိုဘိန္းေစ့ျဖဴးပါ။
Labels: ျမန္မာ့သေရစာမုန္႕လုပ္နည္းမ်ား
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
ဂ်ံဳ - ၁ ခြက္ (၈-ေအာင္စခြက္) (ဆန္မွဳန္႕ႏွင့္လည္း အသံုးျပဳႏိုင္ပါသည္။)
ေရ - ၂ ခြက္
Brown Sugar - ၁ ခြက္
(ျပာရည္) ဇြန္းႀကီး - ၁ ဇြန္း
လုပ္ပံုလုပ္နည္း
ေရာေမႊ၍ ဘန္းထဲသို႕ေလာင္းထည္းၿပီး ေပါင္းအိုးႏွင့္ ေပါင္းပါ။
Labels: ျမန္မာ့သေရစာမုန္႕လုပ္နည္းမ်ား
Posts
